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“红高粱”与“白酒” 共舞产业致富“华尔兹”

“红高粱”与“白酒” 共舞【产】业致富“华尔兹”

【多】彩贵州网讯(【本】网实习记者 吴仪 彭典)7月24,“脱贫攻坚【地】【方】【行】”【看】贵州线【下】走访【活】【动】【的】采访队伍【来】【到】【了】酒【都】——仁怀市。【在】仁怀名酒【工】业园,满山遍野【的】酒庄林立其【中】,贵州【国】台酒业股份【有】限公司(【以】【下】简称【国】台酒庄)【的】红色【大】字招牌夺目耀眼。走【进】弥漫【着】浓郁酒曲香味【的】酒庄【生】【产】车间,【工】【人】与设备【一】【同】协【作】,【一】派繁忙景象。

【国】台酒庄【生】【产】车间【工】【人】

据【国】台酒庄党委副书记、副总【经】理周欣乐介绍,【国】台酒庄【所】【出】【产】【的】白酒【经】【过】【了】“12987”传统酿造【工】艺,精选优质【上】等高粱【作】【为】原料,【在】端午制曲,重阳【下】沙基酒【生】【产】1【年】1【个】周期、2次投料、9次蒸煮、8次【发】酵、7次取酒等【一】系列【工】序制【成】。

【好】酒源【自】【好】曲,【好】曲源【自】【好】料。仁怀【大】坝镇簸箕坝村【的】高粱便【是】【能】【产】【出】【好】酒曲【的】【上】等原料。

“簸箕坝村【是】茅台酒【用】【有】机高粱【的】原【产】【地】,被喻【为】‘茅台酒第【一】车间’。”【大】坝镇党委书记张啟霞告诉记者,村【里】【的】【有】机红高粱【是】按照现代化科【学】管理模式,利【用】先【进】【的】信息化设备,【经】【过】严格【的】土【地】平整、【种】【子】处理、育苗、移栽、监测、收割等规范化程序,被运送【到】茅台集团制【作】【成】酒曲。

村【里】【的】“红高粱”让茅台白酒享誉世界,【同】【时】【也】反哺【着】簸箕坝村,让村【民】【从】饱满【的】高粱粒【中】【看】【到】【了】脱贫致富【的】希望。

红缨【子】

2018【年】,【大】坝镇【以】簸箕坝村1200亩土【地】【作】【为】【有】机红高粱标准化【生】【产】示范园建设核心,【大】力推【进】仁怀市【有】机高粱标准化示范园建设,示范效应【不】仅覆盖【了】该镇2万亩、3636户【种】植户,【而】且【还】辐射并带【动】周边火石、高【大】坪、茅台等乡镇【的】5万亩基【地】,由此达【成】【了】【生】【产】规模化。

村【里】通【过】“企业+合【作】社+村集体+农户”模式,带【动】【全】村群众共【同】【种】植【有】机高粱,给予农户每【年】每亩850元流转费,并将合【作】社盈利【的】50%按入股份额【进】【行】【年】底【分】红。

【同】【时】,【为】解决流转土【地】【后】【的】【就】业【问】题,合【作】社【对】贫困户优先敞开【了】【大】门。簸箕坝村村【民】刘棋告诉记者,【家】【中】6亩田【地】流转【后】,【自】己【进】入合【作】社,【从】【事】智【能】【大】棚【的】常管理【工】【作】。如今,土【地】流转费、【年】底【分】红加【上】每月【工】资,【年】收入【在】4万左右,【是】【之】【前】收入【的】【一】倍。

簸箕坝村饱满【的】高粱

“目【前】【看】【来】,高粱【产】量应该比【去】【年】【多】,【我】【们】【的】收入【也】【会】越【来】越【多】,【子】越【过】越【好】呀!”望【着】田间饱满【的】高粱,刘棋高兴【地】【说】:“今【年】,丰收【在】望!”

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